Mystère de Calico jack

Description : Les Baies de Selim, également connues sous le nom de poivre d'Éthiopie, revêtent une grande importance dans l'économie locale africaine. Ces baies se distinguent par leur parfum frais, marqué par des notes mentholées et de térébenthine. Lors de la dégustation, elles dévoilent des notes complexes d'agrumes, de camphre, de saveurs fleuries et de bois exotiques. Pour en tirer le meilleur parti, il est recommandé de les broyer au mortier juste avant de les utiliser, libérant ainsi toute leur complexité aromatique. C'est l'ingrédient de base du café Touba.

S'accorde à merveille avec : les marinades, les légumes (carotte, choux, céleri, patate douce, etc), la Volaille et les noix de saint Jacques. 

Poids : 30gr

La légende raconte que ...

... Calico Jack, de son vrai nom John Rackham, a gravé son nom dans l’histoire en tant que pirate audacieux au début du XVIIIe siècle. Sa bannière, un crâne surmonté d'épées croisées, semait la terreur dans les cœurs des marins. Mais c'est le mystère de la nuit silencieuse où Jack a disparu qui est devenu légendaire. Les récits racontent qu'une nuit de pleine lune, son navire a été enveloppé dans un brouillard surnaturel au large des côtes de la Jamaïque. Alors que le brouillard se dissipait aux premières lueurs de l’aube, le navire de Calico Jack avait disparu, laissant derrière lui seulement les vagues calmes et le murmure du destin. Des années plus tard, des marins prétendent encore voir le spectre du navire de Jack voguant silencieusement sous la lueur de la lune, un rappel mystérieux du pirate qui a défié la mer et le temps.

Ceci n'est qu'une histoire, une légende... Mais dans chaque légende réside un part de vérité